小标签, 大作用: 营销领域中的食品标签效应

作者： 杨巧英 ¹ 柳武妹 ¹ 张东 ¹
作者单位：

1. 兰州大学管理学院, 兰州 730000
提交时间：2023-03-28 00:13:52

摘要: 食品标签作为一种食品相关信息的来源, 会对消费者的认知、情感偏好以及行为反应产生重要影响。基于信息涵盖层面的不同, 可以将食品标签划分为产品层面标签、成分层面标签两类, 且不同类型的食品标签在影响结果、作用机制以及边界方面有所差异。调节定向理论有助于解释两类食品标签所带来的不同影响。产品层面标签更多地会启动消费者的预防定向, 而成分层面标签则会启动消费者的促进定向。同时, 两类食品标签效应会受到晕轮效应、信息加工、概念隐喻、社会认同、属性推断等机制的驱动以及社会人口因素、个体差异、产品特征的调节。最后基于整合的研究框架提出了一些可行的研究方向。

食品标签产品层面标签成分层面标签调节定向

期刊： 心理科学进展
分类： 心理学 >> 社会心理学
引用： ChinaXiv:202303.09609 (或此版本 ChinaXiv:202303.09609V1)
DOI:10.3724/SP.J.1042.2021.01669
CSTR:32003.36.ChinaXiv.202303.09609.V1
推荐引用方式： 杨巧英,柳武妹,张东.(2023).小标签, 大作用: 营销领域中的食品标签效应.心理科学进展.doi:10.3724/SP.J.1042.2021.01669 (点此复制)

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2023-03-28 00:13:52

ChinaXiv:202303.09609V1

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